Kathy & Susan。日常好事

台灣真是美食寶島，什麼都有，什麼都好吃，今天要來介紹在桃園區後站的一間烤鴨店，想當初新開幕時，我想說，一間烤鴨店竟然開在三角窗這種貴桑桑的地點，真不知能撐多久，結果日子一天一天過，光顧的客人都沒少過呢，嘴饞的Kathy決定買來吃吃看!

我的媽呀!真的好吃到Kathy被收編了，從那天起，我就是這家店的忠實顧客之一了。(握拳)

不想下廚就是買外食，所以烤鴨就是我的首選，大人小孩都喜歡。這間店我喜歡他可以加菜，是的，你沒看錯，就是加菜。

可以選擇加高麗菜或洋蔥下去炒，(我以前沒看過烤鴨可以加菜，不好意思，Kathy是見識低的婦人)一隻烤鴨加高麗菜加洋蔥，有菜有肉，配上白飯完美了。自覺是個十分稱職的主婦了，給自已拍拍手。

現在來說說這鴨的滋味，坦白說，片鴨的部份，甜麵醬汁是鹹中偏甜的，所以包起鴨餅，味道十分搭，是小孩的最愛，而偏甜這個部份，我個人覺得太搭了，因為炒鴨的部份是偏鹹的，我又習慣炒小辣到中辣，當配飯的時候很下飯，但覺得有點膩時，這時來包個烤鴨夾餅，甜甜的，會解膩且嘴裡會得到一個新的口感，讓人可以繼續吃更多呢(就是一個鹹食吃完吃甜食的概念)

炒的部份，店家做法先炒肉再炒菜，所以在炒菜時會先加入醬汁再炒，快好再加炒好的肉下去拌，好處是肉和菜很入味，都分別加醬進去炒，但由於我怕油和鹹，偷偷告訴你們，我常常是沒加菜的，所以我會回家自已加，哈!

所以當沒時間處理，就直接請店家加菜加到滿，有時間會自已來，我發現這樣菜的甜味會中和掉偏鹹的炒鴨，對我來說就剛剛好，炒法也是看老闆，不過菜的部份我是乾炒，沒加油和鹽，等菜有點軟時，就把炒好的鴨下鍋，再拌一拌，炒一炒，美味就上桌了。這次照片是一隻烤鴨加高麗菜和洋蔥，所以大家可以衡量一下份量。

PS：

1.雖然看起來沒啥人排隊，很多都是電話預約了，那天我前面才排2位，就等了30分，所以建議先電話預約喲。

2.半隻是280元，一隻是500元，加菜的價格照片上有，要加什麼價格都在上面。

3.★林家-台式烤鴨莊★
 *地址： 330桃園市桃園區建國路1號
*開放時間： 10:00~20:30
*電話： 03 376 0628

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