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春天後母心，天氣又變天了，一下子熱一下子冷，今天特別放假，不用幫老爺跟公子們準備晚餐，決定來煮方便好吃的泡菜豬肉鍋，久違的一人獨享餐，光是想就開心呀!!（轉圈）

材料：

  1. 泡菜湯底   (看人喜好，愛之味泡菜，好吃、隨手可得)
  2. 豆腐    (聽說減肥很好，都下)
  3. 金針菇   (愛吃，都下)
  4. 豬肉片   (肉食者，都下)泡
  5. 洋蔥   (沒很愛，但好像都抵抗力有幫助，下)
  6. 青菜   (均衡一下)
  7. 冬粉   (避免晚點會餓，還要補宵夜，下)

因為Kathy本身不愛加工食品，所以沒有餃類，這是我一個人最愛煮的方式，方便好吃又營養。

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步驟：

  1. 清水+洋蔥絲+豆腐+泡菜+金針菇先下，想讓豆腐和金針菇入味久一點。
  2. 煮開後，先下冬粉，約三分鐘後下肉片。
  3. 肉片呈現八分熟時，把青菜卡下去。
  4. 約2-3分，即可調味，加鹽巴，愛香油的加香油，即可開吃

你看看是不是這麼簡單，不用在那，炒來炒去，油噴來噴去，冷冷的天來一碗熱湯，就是舒服!!!!!

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