Kathy & Susan。日常好事

疫情期間，小朋友幾乎都待在家裡，也是快悶壞了，決定全家一起玩包餃子樂！今天又很幸運的買到2顆便宜的高麗菜，身為主婦的小確幸啊 ♥ 。

自已包的水餃大顆飽滿，個人覺得好吃又健康，還可以跟小朋友一起打發時間，一舉數得呢！

主要把菜洗淨切碎，也分享我聰明的老媽的作法，她都是把菜洗好，再拿去請熟識的豬肉攤老板幫忙，直接用絞肉機幫他絞菜，快又方便；不過在我培養出固定豬肉攤之前，切菜就當鍛鍊鍛鍊自已的手臂吧 😃 。

食材：

1. 高麗菜1顆約1.5斤
2. 絞肉1.5斤
3. 蔥幾支
4. 蒜頭數顆
5. 薑小小塊
6. 米酒約1/4-1/2量米杯
7. 胡椒粉、鹽巴、醬酒
8. 水餃皮3包(約180片)

作法：

1. 先將高麗菜切絲後再切碎灑上一點鹽巴，攪拌等出水(這樣做可以去除菜味)，靜置約10-20分
2. 切蔥和蒜頭、薑切成細茉
3. 把高麗菜撈起(水份去除)+絞肉+蔥+蒜+薑+米酒+醬料(有人會先醃肉，也可以哦)，全部攪拌均勻，即可開始包餃子啦!!

以上備料，Ｋathy大約是包了160顆左右，一次吃不完，多餘的餃子冷凍起來，給家裡兩個發育中的少爺們當點心或宵夜都很便利呢。

PS：因為高麗菜備料時為了出水有加鹽巴，所已在加醬油時，要斟酌衡量鹽度，建議可以薄鹽，之後煮餃子起鍋時再依個人口味沾醬料。

 

喜歡我們的文章~ 歡迎訂閱並分享喲!

❤ Love & Peace ☮

░░░░░░░░░░░░░░░░░

Kathy & Susan。日常好事ⒻⒷ :

https://www.facebook.com/missKandS/

蘇珊 ⒾⒼ : imsusan_1515

░░░░░░░░░░░░░░░░░